介绍

茶蛋是一种常见的小吃，也是中国传统的美食之一。它的制作方法简单，成本低廉，口感鲜美，深受广大人民群众喜爱。而加入啤酒的茶蛋则更加香醇美味，成为了许多人喜爱的家常美食之一。下面，我们就来介绍一下茶蛋的家常做法加啤酒。

选材

制作茶蛋的材料主要有鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒等。在加入啤酒的茶蛋中，啤酒也是必不可少的材料之一。在选择啤酒时，建议选择口感比较浓郁的啤酒，这样可以增加茶蛋的香气和味道。

制作方法

1. 清洗鸡蛋：将鸡蛋放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的污垢。

2. 煮鸡蛋：将清洗干净的鸡蛋放入锅中，加入足够的水，开火煮沸后再转小火煮10分钟。

3. 准备茶叶和调料：将茶叶、八角、桂皮、花椒等调料放入一个碗中，加入适量的啤酒搅拌均匀。

4. 煮茶蛋：将煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡一会儿，然后用勺子敲碎蛋壳，不要敲破蛋白。将敲碎的鸡蛋再放入锅中，加入调料汁和足够的水，再次煮沸后转小火煮30分钟。

5. 上色：煮好的茶蛋取出后，可以用刀在表面轻轻划几个口子，这样可以让茶叶和调料的颜色更容易渗透到蛋白里面，让茶蛋更加美味。

注意事项

1. 煮鸡蛋时要用冷水煮，这样可以让蛋白和蛋黄煮熟得更加均匀。

2. 煮茶蛋时要用小火慢慢煮，这样可以让茶叶和调料的香味更加浓郁，茶蛋的味道也更加好。

3. 煮茶蛋时要加足够的水，以免煮干锅底，影响茶蛋的口感。

4. 煮茶蛋时要注意火候，不要煮过头，否则茶蛋口感会变得硬而不好吃。

食用方法

做好的茶蛋可以直接食用，也可以作为配菜搭配其他菜肴一起食用。茶蛋的口感鲜美，味道浓郁，是一道美味的家常小吃。

茶蛋是一道简单又美味的家常小吃，而加入啤酒的茶蛋则更加香醇美味。制作茶蛋时要注意火候和配料的搭配，才能做出口感鲜美、味道浓郁的茶蛋。大家可以试着在家里制作一下，品尝一下这道美味的小吃。