选地和整地

枇杷树适宜种植在土层深厚、排水良好、pH值5.5-6.5的微酸性土壤中。整地前应清除杂草和残茬，深翻土壤40-50厘米，并施足底肥，底肥以有机肥为主，每亩施用腐熟农家肥3000-4000公斤。

品种选择

长脚白沙枇杷：果实大、皮薄、肉质细嫩、风味佳，上市早，果期长。

光泽枇杷：果实较小、皮厚、果肉略粗，但耐贮运，果期长。

大五星枇杷：果实大、皮薄、肉质细腻，风味甜美，果期集中。

泰和枇杷：果实中等大小、皮薄、肉质细嫩，风味独特，果期长。

定植

定植时间：春季（3-4月）或秋季（11-12月）。

株行距：大冠型枇杷树株行距为4米×5米，小冠型枇杷树株行距为3米×4米。

定植深度：以根茎结合部与地面齐平为宜。

浇定根水：定植后立即浇透水，防止根系脱水。

肥水管理

施肥原则：勤施薄施，氮磷钾肥均衡施用。

施肥时期：春季萌芽前、花期、果实膨大期、果实着色期各施1次肥。

施肥用量：每株树春季追施尿素0.5-1公斤，花期追施磷酸二氢钾0.2-0.3公斤，果实膨大期追施复合肥1-1.5公斤，果实着色期追施磷酸二氢钾0.3-0.5公斤。

浇水：枇杷树需水较多，尤其是果实膨大期和果实成熟期。春季和秋季应保持土壤湿润，夏季高温干旱时应适当增加浇水次数，雨季应及时排水防涝。

修剪

整形修剪：幼树期重点培养主干和主枝，剪除过密枝、交叉枝、病虫枝。

花枝修剪：春季花芽分化前，剪除弱花枝、过密花枝和病虫花枝，以促进花芽发育。

果枝修剪：果实采收后，剪除病虫果枝、过密果枝和枯死果枝，以改善树体通风透光，抑制枝条徒长。

病虫害防治

病害：枇杷炭疽病、褐斑病、根腐病等，可采用多菌灵、代森锰锌等杀菌剂防治。

虫害：枇杷角网蝽、枇杷绒粉蚧、枇杷尺蠖等，可采用啶虫脒、阿维菌素等杀虫剂防治。

覆盖

覆盖材料：稻草、枯叶、碎木屑等有机材料。

覆盖时间：春季萌芽前或秋季落叶后。

覆盖深度：5-10厘米。

覆盖作用：保墒、保肥、抑制杂草生长、改善土壤结构。

疏花疏果

疏花：在花芽分化期，疏除弱花枝、过密花枝和病虫花枝，以保证花芽质量。

疏果：在果实膨大初期，疏除畸形果、病虫果和过密果，以控制树体负载量，提高果实品质。

套袋

套袋时间：果实膨大期至果实成熟前10-15天。

套袋材料：纸袋、无纺布袋等透气性好的材料。

套袋作用：防虫、防鸟、防日灼、改善果实外观品质。

保花保果

保花措施：在花期喷施硼砂或硼酸，以促进授粉受精。

保果措施：在果实幼果期喷施赤霉素或6-苄基腺嘌呤，以提高坐果率。

采收

采收时间：果实果皮变为淡黄色或橙黄色，果肉变软，果柄易脱落时即可采收。

采收方式：用手轻轻向上提，将果实连果柄一起采下。

采收后处理：采收后的枇杷果应及时分级、包装，置于阴凉通风处贮藏。

冬剪

冬剪时间：落叶后至春季萌芽前。

冬剪目的：修剪过密枝、交叉枝、病虫枝，调整树形，促进花芽分化。

冬剪方法：短截、疏剪、回缩相结合，以短截为主。